La distribution sera envisagée selon qu’elle soit faite à destination des collectivités (écoles, homes, cantines publiques, etc.), à destination des groupements de consommateurs ou points de vente, ou enfin à destination du consommateur individuel (ménages).
Sera discutée la mise en place possible ou nécessaire d’une plateforme et/ou de coopératives de distribution : à quelle échelle ? quel(s) opérateur(s) ? quel fonctionnement ?
Il s’agit de s’interroger sur l’organisation de la distribution et ses différentes formes avec leurs avantages et inconvénients pour toutes les parties prenantes (producteurs, distributeurs, consommateurs, ..) et identifier l’intérêt et le type de soutien sollicité des pouvoirs publics.
Témoins :
- "Les Grosses Légumes" et "La débrouillardise villageoise": réseau de distribution en Province de Luxembourg, coopérative et réseau d’épiceries communales, par Françoise Humblet et Jean-Claude Feite
- Distribution de produits locaux dans les magasins franchisés et/ou de proximité, par Benjamin Houet – UCM (administrateur délégué APLSIA) / Christophe Stroobants (franchisé AD Delhaize et administrateur APLSIA) / Yves Noirfalisse (franchisé Carrefour Market et président APLSIA) :
- Biosain : plateforme de distribution de produits bio et locaux à destination des écoles, entreprises, particuliers et GAC, par Lino Suami
N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et questions !!!!
Sachant que la livraison représente un frein pour l’utilisation de produits locaux dans les collectivités, comment organiser/ qui doit ou peut organiser la collecte des produits locaux chez les producteurs afin qu’ils soient livrés aux collectivités ? Et cela sans ajouter un nouvel intermédiaire ? Est-il du ressort des producteurs de s’organiser pour créer ce réseau, à l’instar du réseau des grosses légumes en ce qui concerne les produits maraÎchers.
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